为切实保障校园食品安全，5月8日，学校组织开展“食堂食材溯源行动”。行动通过模拟学生就餐突发情况处置、全链条排查食品安全隐患，进一步强化从农田到餐桌的监管体系。校党委常委、副校长姚强全程参与。

严控源头：全链条排查安全隐患

溯源行动当日，学校检查组深入食堂后厨、仓储区等关键区域，重点检查食材采购验收、加工流程及食品留样。通过严格审查供应商资质、索证索票资料，确保食材来源合法合规。此外，检查组还前往供应商生产基地，查看食材生产环境、加工工艺及质量管控情况，从源头杜绝潜在风险。

科技赋能：信息化系统精准追溯

为提升监管效率，学校创新引入“食材溯源信息化平台”，实现食材从生产、运输到加工的全流程可追溯。该平台可实时调取供应商信息、检测报告等数据，若发现问题，能迅速锁定问题环节并启动应急响应，最大限度降低食品安全风险。

长效护航：建立常态化监管机制

此次行动不仅是一次突击检查，更标志着校园食品安全管理迈向制度化、常态化。学校将进一步健全“日常巡查+专项督查”机制，定期开展供应商评估与食材抽检，并通过师生满意度调查不断优化服务。

（周建军/审 彭贝贝/文、图）